グルメ・クッキング

2018年9月 4日 (火)

ちっちゃいカフェ、オープン?

またしても台風が接近typhoon

今朝はsunが出て、台風が近づいてるとは思えない穏やかな朝。
まさに嵐の前の静けさでしょうか。。。

今回、実家のある紀伊半島に上陸するらしいので、
ちょっと心配。。。
各地どこにも大きな被害なく過ぎてくれることを祈るばかりです。

。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚:;;;:+*+:;;;:+*+:;;;:+*+:;;;:+*+:;;;:+*+

さて、先日のこと。。。

プップがエプロン姿で何やら始めた様子( ´艸`)

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プップ「よ~く まぜるよ。よいしょ よいしょ。ふ~、て が つかれてきた~。」

 

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プップ「かたに いれて っと。」

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プップ「れーずんも いれようっと♪」


オーブンで20分ほど焼いたら・・・

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プップ「うぁ~い、できあがり~ヽ(´▽`)/おかあさんより じょうずに
できたかな?えへへ。」

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プップ「おきゃくさん きてくれるかなぁ。。。」



しばらくすると、ちっちゃなお客さんが来てくれたもよう。

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ポッポ「こんにちは~。てんちょうさんのおすすめは なんですか?」
プップ「あっ!いらっしゃいませ!まふぃん と むぎちゃの せっとが
おすすめですよ。」



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プップ「おまたせしました~!どうぞ♪ゆっくりしていって くださいね。」
ポッポ「うぁ~、おいしそう!いただきま~す♪」



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ポッポ「ここのカフェ おちつきますね~。」
プップ「ありがとう。おーぷんしたばっかりなんですよ。また きてくださいね!」



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プップ「また おきゃくさん きてくれるといいなぁ。」


ちっちゃなカフェのお話しでした。



2018年8月31日 (金)

おやつ色々

8月は暑くて外出が減った分、家でけっこうお菓子を作りました。

今はネットで色んなレシピを検索出来るので
あんまりレシピ本使わなくなったかも。。。



米粉のマフィン。
焼き菓子は翌日の方がしっとりして美味しい!

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プップ「やきたて~。なんか いいにお~い♪」
ポッポ「おやつのじかん たのしみだね!」



我が家の定番。
混ぜて焼くだけで簡単なベイクドチーズケーキ。

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プップ&ポッポ「きょうの おやつは ちーずけーきだよ♪」




砂糖を全く入れずに作ったら、罰ゲームのように
激苦だったコーヒーゼリー(ゼラチンの代わりに寒天利用)coldsweats02

たまたま残ってた生クリームに、はちみつを加えてかけて
やっと食べられる状態にsweat01

ポッポもどことなく険しい表情?(笑)

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ポッポ「あ~、にがかった(>_<)あまいの かけて おいしくなったよ。」




お気に入りの豆乳ヨーグルトに、母の手作りのブルーベリージャムをのせて。
畑でとれたブルーベリーを使ったそう。
写真だと分からないけど、ヨーグルトに混ぜると、何ともキレイな紫色が
広がって、見た目も美味しそうになります。

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プップ「おばあちゃんの じゃむ、おいしいよ♪」



さて、次は何作ろうかな。。。




2018年8月 6日 (月)

ロールケーキ

1年ほど前から、料理やお菓子作りに
小麦粉の代わりに米粉を使ってます。
(って、たいしたものは全然作らないけど・・・sweat01


生協さんで扱ってるこちらの米粉のパッケージに
ロールケーキのレシピが書いてあって、
ず~~~っと気になってました。(気になるけど、作りはしなかった。笑)

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こっちに越して来てから、美味しいパン屋さんやら
おやつの店が多くて、家でほとんど作らなくなってました。

「よしっ!久しぶりに作るかな。」と、
今回ロールケーキに挑戦することに。


最近は外側が白いロールケーキをよく見かけるけど、
個人的に焼き色が付いたタイプが好み。

理想ははらロール さんのロールケーキ。


そして、実際出来たのは・・・

ありゃま、だいぶ違うなぁ(;;;´Д`)ゝ

巻くときにどうしてもひび割れが生じてしまうんですよね~。
クリームも固くなっちゃった。

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プップ「ぼくが あじみしてあげる~。」


見た目は残念だけど、ふわふわで甘さ控えめで
美味しかったですdelicious

またリベンジしたいと思いますgood





2018年4月 3日 (火)

クッキー作り

4月に入りましたcherryblossom
新入生や新社会人はワクワクドキドキの季節かな?

1日のエイプリルフールには
「おなかいた~い!」と言う可愛いウソに
大げさなくらいに何度も引っかかってあげて、
2人は大満足だったみたい(≧m≦)

さて、3月末のある日のこと。
朝からプップが何やら張り切ってる様子。
エプロンを粉だらけにして頑張ってます(*^m^)


材料を混ぜて。。。
めんぼうで生地をのばして。。。。

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プップ「よいしょ よいしょ。ポーちゃんを びっくりさせちゃうんだ~。」


型抜きをして。。。

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プップ「これで よしっと♪さくらの はなも のせちゃうもんね~。」



オーブンで15分ほど焼いて。。。
完成shine

そろそろポッポが起きて来たみたい。

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プップ「ポーちゃん みてみて~!いっぱい やいたんだよ!すごいでしょう!」
ポッポ「うぁ~!おにいちゃん すごいね~!くっきーやさんに なれるね。」


初挑戦のリラックマクッキーは2ポーズsmile

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またまた桜の塩漬けをのせて、ちょっとだけ季節感を出してみました。

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張り切りすぎて、ちょっと疲れたかな?お昼寝するみたい(^o^)

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プップ「むにゃむにゃむにゃむにゃ・・・sleepysleepy


小麦粉の代わりに、米粉で作りました。
材料も最低限のモノだけで。
ホロホロっとした食感の優しいお味。
そして、何よりプップの愛情もたっぷり~のクッキーになりましたsmile

週末にこのクッキーを持ってお花見に行って来ました。
その様子はまた後日。。。


プップ「はるだね あったかい♪いらっしゃいませ~。
ぼくの くっきー いかがですか~♪」


2018年3月24日 (土)

おうちでお花見?

今日はお天気も良く温かい一日でしたsun

さて、この季節になると、桜餅、桜のおせんべいに桜のパン、
それから桜のスイーツなどなど、あちこちで桜色のお菓子を見かけます。
季節感たっぷりで見た目も楽しめて、思わず足を止めて見入ってしまい、
(ん~、食べたい!でもさすがに食べ過ぎだな・・・)と葛藤の日々sweat02

夕方スーパーで30%引きになってたシュークリーム、
「プップたちにお土産にしようかな?」と買って来ました。
(ホントは自分が食べたいんだけど・・・汗)


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先日、またしてもベイクドチーズケーキ焼きました。
いつもは、一応型に合わせてオーブンシートをカットして使ってますが、
今回は面倒だったので、そのまま紙を押し込んで焼いたら、
なかなかワイルドな仕上がりに(笑)。

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プップ&ポッポ「おかあさんの ちーずけーきだ~!」

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プップ「おやつのじかんだよ♪」
ポッポ「あれ?なんか ういてるよ。なんだろう?」


桜の塩漬けで桜茶を。
お湯を注ぐと花びらが広がってキレイ。
チーズケーキにものせてみました。

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お気に入りの葛湯が入ってたミニサイズの箱。
昔話シリーズで可愛いのでとってあります。
こちらもこの季節にピッタリ。

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ポッポ「ぼく この おはなし しってるよ。」


一足早いお花見(気分)を楽しみましたcherryblossom
来週末辺りは外で桜見られるかな?


2018年2月28日 (水)

豚まん

こっちに住むようになってから、「豚まん」を食べる機会が増えました。

今までは「肉まん」と言ってたけど、こちらでは「豚まん」。
あちこちで食べてみるけど、有名なこちらのお店で買うことが多いかな。

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プップ「やった~!ぼく この ぶたまん だいすき♪」

ちょっと面倒だけど、家で蒸し器で温め直して食べると更に美味しいdelicious

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休日のおやつ、と言うより軽いランチ代わりに。

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ポッポ「ふわふわで おいしそう~♪」
プップ「いただきま~す♪」


箸休めにカブで簡単浅漬けを作ってみました。大葉をのせて。
(軽くエゴマ油をかけてみた)

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香ばしい温かいほうじ茶を入れて、ホッとする午後の一時でしたjapanesetea




2018年2月23日 (金)

おにぎりの朝ごはん

早朝出発のうえ、出先で食べる時間もないと言うので、
前日の夜に簡単なおにぎり&お味噌汁を作っておきましたriceball
この季節なら大丈夫。

ついでに自分の分も握っておいて、朝ごはんにしました。

以前は朝食は洋食が多かったけど、今はほぼ和食の我が家。

おにぎりは食欲のない時でも不思議と食べられるし、
時間のない時にももってこい。

外で食べるともっと美味しいdelicious

最近はおにぎり(おむすび)の専門店も増えましたね~。

お店だと色んな具材があって、どれも魅力的で、
どれにしようかすごい悩む(笑)。
「たらこ」は必ず選ぶなぁ。。。高菜や、定番の梅干しも大好き。
鮭も美味しいよなぁ・・・、まてよ、昆布もいいな・・・
と、想像しながら書いてたらお腹が空いてきたsweat01


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プップ「きょうの ぼくたちの あさごはんは おにぎりだよ。なかみは なにっかな?」

バレンタインにプップ&ポッポの「チョコ・チョコ・チョコ」
「ちょこ ちょうだい♪」「ハッピーバレンタイン!」の可愛い催促に、
お子さま向けの(私も大好きアンパンマンheart01)チョコをプレゼント。

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プップ「うぁ~い、やった~♪」(ポッポはまだ熟睡中)






2018年2月 9日 (金)

パウンドケーキ

先日、久しぶりにパウンドケーキ作りました。
小麦粉の代わりに、米粉を使って。
アシスタントはプップですhappy01


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プップ「ざいりょうは そろったかな?ちゃんと はかるよ~」


まぜて焼くだけ、と、行程は簡単なのに、
いつも生地を混ぜる段階で分離してしまい、
固くてボソボソした生地になるという失敗パターンshock

今回も卵&バターをしっかり常温に戻したけど、
やっぱりダメだった。。。う~~~んsweat02
まあ家で食べるんだからいいかってことで、
このまま続行。


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プップ「ありゃま また しっぱい?」



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プップ「おーぶんに いれて やきますよ。おいしくな~れおいしくな~れ!」
(↑ジャムおじさんのマネ)



甘~い香りがしてきて、焼き上がりが待ち遠しい♪
今回は生地にすりゴマを混ぜて、更にいりゴマをトッピングして、
ちょっと健康を意識してみました(?)。


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プップ「できた~!なんか いいにお~い。
ポーちゃんが おきたら いっしょに たべるんだ~。」




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プップ「ポーちゃん どう?プーちゃん がんばったんだよ。」
ポッポ「おにいちゃんも つくったの?すご~い!」



早速おやつに食べましたdelicious

1日おいた方がしっとりして美味しくなるけど、
我慢出来ずに「ちょっと味見・・・」と言いつつ半分食べてしまい、
残りの半分は我慢して翌日のおやつに。


次回こそしっとりふわふわのパウンドケーキ作るぞ~good


2018年1月17日 (水)

ホットケーキdeおやつ

今日は雨の神戸ですrain
先日までの寒さは少し緩んだかな。


さて、エアコンの乾燥が苦手なので、
我が家はもっぱらオイルヒーターを愛用してます。
が、昔買ったかなり古いタイプのモノなので、
電気代が・・・・coldsweats02
おまけに暖かさも頼りない。。。sweat02
部屋が暖まるのにかなり時間がかかるので、
早起きのプップには、いつもブランケットにくるまって
待っててもらいます。

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プップ「りらっくまちゃんの もうふで ぽっかぽか♪ポーちゃん はやく おきないかなぁ」





年末のおやつの日々に続き、
お正月もおやつの日々が続いてました。
この日はホットケーキ。
ホットケーキミックスを使った簡単おやつ。

大人用&ちょっとミニサイズはお子さま用。

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プップ「なんか いいにお~い♪」
ポッポ「きょうの おやつは ほっとけーきだぁ♪やった~!」



じ~~~~~~っeye  観察中。

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ポッポ「かわいい はたが たってるよ~。」
プップ「ポーちゃん はやく たべようよ~。」



~おまけ~
アップしようと忘れてた新年に新調したモノ。
シンプルなネイビーの2018年の手帳。(byダイソー)
日本製だし、100円には見えないな~とご満悦。

バッグの中でよく迷子になる通帳。
以前、落としそうになったので、以来ケースに入れてます。
破れてしまったので新年を機に交換。

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プップ「ぼくたちの おでかけの よていも ちゃんと かいてね!」



箸がかなりくたびれてしまったので、新年から気分も新たに新しい箸にshine

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ポッポ「あたらしい おはしで ことしも いっぱい ごはん たべるよ!」






2018年1月15日 (月)

七草粥と新喜劇

1月7日のこと。

すっかり忘れてたけど、たまたま前日買い物に行ったおかげで、
店頭で並んでるのを見て思い出した「七草」。
せっかくだからやっぱり作ろう!

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これでいいのか分からないけど、毎回自己流で・・・sweat01

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ポッポ「せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ。あってる~?」
プップ「おなかに やさしい おかゆだね。あったまるね~。」





この日の午後は。。。
新喜劇で笑い初め。

「よしもと新喜劇」が神戸国際会館にやってきたshine

子供の頃から、土曜日学校が終わって帰宅してTVで見てましたtv

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NGK(なんばグランド花月)に友人と見に行って以来、久しぶりの観劇。
クスクス・ゲラゲラ、笑いに包まれた会場。
皆楽しそう♪
我が家も笑いっぱなしhappy02
笑うと免疫力もアップするっていいますよネup
また見に行きたいな。
楽しいひとときでした。




 

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